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千古莲池秀 中华第一藕
2015-10-19 19:27:31   来源:   评论:0 点击:


 

沔城不仅人杰地灵,物华天宝,而且特产丰富,名品独具,沔城莲藕就是其中之一,它以其博大精深的历史文化、美丽动人的神奇传说、风水独具的地理环境、与众不同的优良品质,风味独特的莲藕美食,从而享誉四方,美名远扬。

沔城盛产莲藕,素有莲乡藕城之称。沔城莲藕,尤以莲花池中的最为著名。是仙桃市四大土特名产之一,俗有“沙湖的咸蛋,范关的酒;毛咀的卤鸡,沔城的藕”之美谈。北京范习新教授有诗赞曰:“金色夕阳照古桥,荷花朵朵尽妖娆,千年治地已他去,唯有莲藕红不消”。

    沔城藕,粗壮肥大,肉质松脆,纹理细腻,味道鲜美。吃生的,甜津津,凉丝丝;吃熟的,粉朴朴,香喷喷。真乃“生吃如秋梨般清甜,熟食如板粟般粉扑”。莲子则甘甜爽口,且有清心健脾、补气益中之功效,因而被人们誉为“白璧莲参”。历史上,它们一直是进奉皇帝的上等贡品,被人们视为席中珍品。

    传说唐朝大诗人李白从白帝城飞舟到了江陵,吟了那首脍炙人口、传诵千古的《下江陵》之后,便日夜兼程来到复州(唐宋时期沔阳称复州)拜访好友尚书张谓。当时正值金秋八月,天高气爽,莲花湖水,明亮如镜,亭台楼阁倒映湖中,别有天地。张谓携李白来到城东门外莲花湖中的一艘画舫,叫了一桌酒席款待李白。席间,李白饱览莲花湖秀色,不禁诗兴大发:“张公多逸兴,共泛沔城隅。当时秋月好,不减武昌都……”从夕阳西下喝到皓月当空,仍不放杯,以致喝得酩酊大醉。恍惚之中,他乘坐一朵祥云直至广寒宫。随着一阵“诗仙驾到!”的欢呼声,嫦娥曳着裙裾、舞着水袖从内室款款而出,身后跟着一名仙女,手捧一碗莲藕汤,缓缓送至李白跟前。李白顿觉异香扑鼻,乃至食饮之时,更觉甘甜如饴,清凉如水,神清气爽。他不禁连声赞道:好莲汤!好莲汤!我李白自号‘青莲居士’可还从未尝过如此仙品!倘若……

    嫦娥看出了李白的心事,立即吩咐仙女拿来一粒莲子交给李白。李白刚接到手中,冷不防被仙女一掌推下尘埃,他不禁“哎呀”叫了一声,醒来方知是南柯一梦。睁眼看时,只见满湖莲花怒放,灿若云锦,香如兰牡,再看自己手里,哪有什么莲子的影踪!李白心中十分诧异,便将梦中的情景说与张谓知晓。张谓听了亦觉得十分惊奇,解说道:“难怪适才诗仙手中飞出一物,如珠似玉,又如一道白虹,直投池中而去;异物落处,顿时射出万道霞光……”

    从此,沔城莲藕声誉鹊起,美名远扬。莲花湖的莲藕是否由月宫仙种化成无从考证,然而其为藕林一绝,非一般莲藕可比,却是无需争辩的事实。

    俗话说:“好菜还得好手烹”。沔城人烹调莲藕的技术也是非常出色的。如果你有兴趣光顾沔城,好客的沔城人就会亮出他们的拿手好戏,精心地为你做出各色各样的藕菜、莲汤。如煨藕、撮藕、蒸藕、炒藕、卤藕、莲米银耳汤等,并且会如数家珍似的向你一一推荐,这是“海蚌含珠”,那是“凤凰展翅”;这是“千层什锦”,那是“八宝莲汤”;这是“玉兰荷花”,那是“荷露相思”……至于以莲藕为主要原料加工制作的食品有:藕罐、藕夹、藕饼、藕粉、藕酥、藕圆子、蜜莲、莲糕等,花样繁多,各具特色。

    特别是每年五月端午早藕上市的时候,人们都要纷纷抢购“新货”,一时间,大小篮子塞满了“白 绫”、“黄梢”、“纺锤”、“炮筒”。沔城莲藕声名大噪!许多来沔城游玩观光的旅客,一到沔城,便迫不及待地跨进餐馆,叫上一碗藕汤,几两老窖,然后坐下来,一边浅斟慢酌,一边细细品尝,有的人还会情不自禁地吟起诗来。

    临近春节,是沔城藕最俏销的时候,街头巷尾满是藕的芳香。武汉、黄石、荆州以及全国各地慕名而来的采购者,把一车又一车沔城藕带向四面八方。而那些从北京、上海、西安等地回家探亲的沔城人,他们把家乡藕吃个够以后,临行时还要捎上几支,作为馈赠亲朋的礼品。真个是,沔城的莲子沔城藕,吃了还要兜着走。

    近年来,沔城莲藕已打入大城市超级市场,成为人们争先抢购的绿色食品。 2009年,沔城莲藕荣获国家农业部颁发的无公害农产品证书;2010年,台湾中天电视台《台湾脚逛大陆》走进沔城品尝了沔城莲藕宴;2011年,沔城莲藕亮相央视《消费主张》;2012年,中央北纬30°远方的家摄制组对沔城莲藕作了专题采访和宣传报道;20139月,沔城藕获国家地理商标认证;201310月,中央电视台七频道《美丽中国乡村行》走进沔城,拍摄了《沔城踩藕游》专题宣传片;至此,沔城莲藕三次荣登央视频道。为打造中华第一藕镇,沔城通过招商,引进北京中特聚品有限公司,成片流转土地近千亩,对原先存在地势低洼,坑塘淤积,农户零散承包种藕,品种不一,效益较低的七里垸进行重新规划、重新疏挖,统一品种、统一生产、统一管理、统一包装,统一销售。伴随着沔城藕获国家地理标志证明商标,一个以七里垸为中心的标准化莲藕基地即将形成,有力地促进了沔城莲藕种植的发展。中华第一藕镇即将成为沔城又一张靓丽的名片。

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